访问Quinta do iftanto:葡萄牙杜罗(Douro)的港口和餐酒的主要生产商

网站:https://quintadoinfantado.com/en/

20年前,我第一次访问了Quinta do Infantado,当时我第一次参观了杜罗(Douro),拜访了制作餐酒的制片人。当时的餐酒革命才刚刚开始,Intantado制作了一些非常好的葡萄酒。

JoãoRoseira,Quints do infantado

这是一个可以追溯到1816年的家庭拥有的Quinta,而Intantado以1979年在杜罗地区的第一批Quinta而闻名,而不是将葡萄酒送到Vila Nova de Gaia。直到1986年法律改变时,港口生产商才不允许出口未经盖亚的葡萄酒,这造成了财务障碍,最终使小玩家脱离了比赛。因此,多年来,Infantado在被允许出口之前就港口港口并在国内出售。Intantado也是该地区最早有机耕种的人之一,从1990年开始。

整个地区都发现了旧的片岩干石墙

Intantado位于山谷的特权部分,位于Cima Corgo的Covas de Douro,距Pinhão不远。他们有46公顷的葡萄园,有机农场有12个。我和JoãoRoseira一起去了一些老葡萄园,他在这里经营了很长时间 - 我第一次访问时在他在Covas的家中吃了晚餐。

后来,我们与负责酿酒的João的AlvároRoseira一起加入了我们的行列。他始于2015年,2019年,他开始制作白葡萄酒,以陪伴红色,包括皮肤发酵的“ cortimento”。

Alváro和João

最近,他们开始了一支对葡萄酒瓶装Infantado而不是Quinta do Infantado的葡萄酒瓶装的武器。

这些港口在旧地窖中已经老化,这很漂亮,甚至有一些常驻蝙蝠。通常,Intantado生产的大约60%是港口。

Infantado Junior Pet Nat 2021 Douro
Joao说:“我们喜欢一种发酵的想法,一无所获。”但是,这是因为他们不希望首次亮相太时髦。葡萄来自杜罗上空的高度。非常活跃和纹理,大胆,略带柔软的梨,桃子和瓜味,非常重视水果。它多汁,深度很好,干燥效果。90/100

Infantado Junior Rabigato 2021 Douro(坦克样品)
拉果酸是可以达到酚类成熟并保持其酸度的品种之一。其中大部分来自13.7%酒精和pH 3.3的FOZ COA。不锈钢发酵。这确实至关重要,新鲜,酸度很好,柠檬核心。非常强大,具有盐分扭曲和一些巧妙。这是线性和石质,具有可爱的酸度。潜在的严重。92-94/100

Intantado Branco 2020 Douro
14.5%的酒精。来自Baixo Corgo的Field Blend。这是石质的矿物质,具有柑橘类水果的美味,矿物质的边缘,以及一些巧妙的味道。这种石质,略微减弱的特征真的很独特。88/100

Quinta do Infantado Branco de Cortimenta 2019 Douro,葡萄牙
12%的酒精。Viosinho,Rabigato和Gouveio,共同植入和合作。这是在两个小仙人掌中制成的,皮肤发酵12-13天,手工柔和。首次亮相。发酵完成后,将其按至700升储罐,然后将其压入瓶子。复杂,新鲜,详细介绍可爱的橙皮和柠檬味,以及一丝蜂蜜和薄荷。这里有一种真正的新鲜感,有一些刺眼的单宁不会侵入太多。一个很好的起点:它有一些丰富性,但也有克制。91/100

Intantado Junior Palhete 2021 Douro,葡萄牙
法律是,如果您与红色共同发酵0-15%的白葡萄,则可以使用Palhete名称。这是由红色和白色葡萄制成的,由40岁葡萄园的高海拔地区发酵。命运。粉红色/红色。这是美丽的纹理,上面有甜美的红樱桃和李子,还有一些草莓水果。它是如此甜蜜(但没有糖),并有新鲜和优雅的味道,只有一点单宁。首次亮相非常令人印象深刻。91/100

Quinta do Infantado有机(绿色标签)2016 Douro,葡萄牙
12%的酒精。葡萄园于1998年在Covas种植,其中一部分是田间混合物。它略有北部,没有太多的片岩。收获很晚,酒精含量低。这里可爱的芳香剂:黑色樱桃,一些干草,花香,一些细的绿色暗示和淡淡的黑加仑。口感是新鲜的,水果的酸度,还有一些咸味,绿色的扭曲和一些干燥的单宁。水果还在那里。这是杜罗(Douro)的独特,新鲜的表达,酒精含量低,但并不缺乏风味。93/100

Quinta do Infantado有机(绿色标签)2017 Douro,葡萄牙
这具有新鲜的樱桃和黑莓水果以及一些干燥的单宁。味觉上的辣味非常辣,对单宁有些牢固,还有新鲜的樱桃和黑莓水果。可爱的水果定义,并带有美味的扭曲。92/100

Quinta do Infantado 2017 Douro,葡萄牙
14%酒精。混合不同的葡萄园。这是成熟的,花香的,并用新鲜的黑樱桃和黑莓水果定义,表现出一些抓地力,但对水果的肉也可爱。这有一些抓地力并干燥,显示出可爱的黑色水果。如此柔软:这确实是杜罗的味道,带有成熟的水果,但也有野性的味道。93/100

Quinta do do Infantado Reserva 2016 Douro,葡萄牙
14%酒精。强大而强烈,大量的黑加仑,黑莓和樱桃水果。这里有单宁墙,但它坐着甜美的黑色水果和良好的酸度。甜美的水果有一个干燥,美味的边缘:具有重量,肉和力量,饰面上有一些良好的苦味。将密度与技巧结合在一起。95/100

Roseira 2013 Douro,葡萄牙
13.5%的酒精。来自1987年种植的葡萄园的Touriga Nacional和Touriga Francesa(又名Franca)。这里的想法是制作一种更现代的葡萄酒。现在将近9岁的时候,这已经失去了紫罗兰色的芳香剂,但是直接黑色水果以及一些绿色的提示和一些咸味的抓地力,具有良好的新鲜感和平衡。这显示了明亮的覆盆子和黑莓水果,还有一些脆弱的水果以及一些野生的地中海草药。91/100

Roseira 2015 Douro,葡萄牙
这将是下一个版本。柔软,明亮和拉紧,有一些良好的酸度,明亮的樱桃和李子水果和一些覆盆子。也有薄荷糖和多汁的柑橘边缘。还有一些覆盆子笔记。苗条而直接,目前有点严厉,但真的很好。92/100

Quinta do do infantado白色港口NV Douro,葡萄牙
19.5%的酒精。奇妙的金色青铜色。橙酒!它是在皮肤上发酵的。可爱的芳香学。葡萄,蜂蜜,大麦糖和杏仁。口感强大,并不过分甜(44 g/l rs),杏仁,梨,杏和蜂蜜的酒精和香气丰富。真的很可爱。93/100

葡萄牙Quinta do do infantado Ruby Reserva有机NV Douro
19.5%的酒精。美丽的甜黑色水果在这里:纯净,甜美和甜美,但不太过分(只有44 g/l rs,不到正常的一半),带有一些小杏仁饼,黑樱桃和黑莓,略带咸边缘。这在饰面上具有某种干燥,并且一些结构确实很好。好可爱。这是如此令人印象深刻。93/100

Quinta do do infantado晚期瓶装复古未经过滤的2015年杜罗,葡萄牙
19.5%的酒精。瓶装于2019年。这款酒的灵魂是朝北的古老葡萄园。鼻子上的可爱复杂性,带有皮革,草药,甜黑樱桃和羊毛脂的香气。味觉是新鲜的,味道柔软,味道柔软,淡淡的黑色水果,一丝李子,甚至是薄荷。它是郁郁葱葱的水果,以良好的结构驱动。风格干燥(65 g/l rs),具有一些新鲜度和果实的纯度。非常富有表现力。94/100

阿尔瓦罗说:“要使复古您需要集中精力,但您不需要过度成熟的葡萄。”‘他们制作的葡萄酒令人印象深刻,但随后崩溃了。他们转向无花果香气,失去新鲜感。’

Quinta do do Infantado Vintage Port 2014 Douro,葡萄牙
复杂而拉紧的,带有咸味,矿物质的辣椒边缘到结构化的浆果和黑色水果。这是一个完美的年份,直到开始下雨:老式港口仅下雨后就收获了,但它继续进行,这是他们从那一年开始装瓶的唯一葡萄酒。它显示出非常集中的精神,还具有可爱的新鲜感,并具有良好的结构,可在新鲜的樱桃和李子味中进行。沉思和富有表现力,具有良好的新鲜度和纯度。饰面。94/100

Quinta do do Infantado Vintage Port 2016 Douro,葡萄牙
这里令人惊叹的芳香剂:如此的花卉和新鲜,带有可爱的红樱桃,一些干草,细绿色的香气和令人愉悦的紫罗兰色角色。口感带有多汁的樱桃和李子味的可爱的肉和新鲜感,并有一点抓地力和优雅感。但是也有专心。仍然具有惊人的新鲜感,单宁很平易近人。96/100

Quinta do do Infantado Vintage Port 2017 Douro,葡萄牙
有史以来最干燥的年份,有56 g/l卢比。他们可以在法律上在标签上写“干”!这有一个花香的黑色水果鼻子,带有一些灰尘的提示,边缘略微生锈。这有一个郁郁葱葱的甜味,浆果水果,一些樱桃,然后是一些坚硬的单宁。干燥,尘土飞扬的口感确实很独特,但是您会感觉到饰面上的甜味。表现出很多集中度,但需要时间来安顿下来,现在的干燥和野蛮人现在完全不同。93/100

Quinta do do Infantado Vintage Port 2020 Douro,葡萄牙
79 g/l rs。这里的集中度和强度很高:这是强大但新鲜的,绿色的边缘很好,可与甜美的黑樱桃和黑莓水果。它确实是花香,但这里还有一些腌制的肉味,还有一丝咖啡,但是主螺纹确实是甜美的,新鲜的黑樱桃果实,饰有略带咸味。精湛的东西,长寿。95/100

Quinta do Infantado Tawny Reserva有机NV Douro,葡萄牙
2012年和2013年,瓶装于2020年。浓缩,丰富而辣,有一些葡萄干和旧家具香气,以及良好的甜味(再次,不多),以及一些精美的辣味,结束,辣,辣和甜味。非常令人印象深刻,强度很好。93/100

Quinta do Infantado Tawny Reserva有机NV Douro,葡萄牙
这个新版本正在等待批准。主要是2014年和2015年,但其中一些葡萄酒与年龄较大的葡萄酒融合在一起。新鲜,柔软,优雅且甜美的果实,搭配一些葡萄干和香草味,以及一丝红樱桃。具有良好的新鲜度和复杂性。94/100

Quinta do Infantado 10岁的Tawny NV Douro,葡萄牙
这是新鲜的,非常异国情调,有一些葡萄干和果酱特征以及一些干草和木香料。复杂而丰富,具有可爱的优雅和聚焦,还有一点咕unt声。94/100

Quinta do do infantado colheita 2011 Douro,葡萄牙
这里可爱的新鲜度:薄荷和香料味,带有一些胡椒粉和一些浆果水果。口感明亮而生动,强度很好,表现出一些抓地力和密度。这很可爱。94/100

Quinta do Infantado 20岁的Tawny Port NV Douro,葡萄牙
非常丰富,温暖和辛辣,有些富有的丰富和集中精力,带有一些太妃糖和李子的音符,以及一些旧的小酒馆的特色。广泛而广阔的,具有非常丰富的风格,具有良好的复杂性。长期温暖的表面。94/100

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