参观Gran Canaria的David Silva酿酒厂BodegaTamerán

BodegasTamerán是前曼城足球运动员(和俱乐部传奇人物)大卫·席尔瓦(David Silva)拥有的酒庄。它的总部位于加那利岛的圣巴托洛梅de Tirajana。

大卫·席尔瓦(David Silva)在他的酿酒厂

Gran Canaria过去并不以高质量的葡萄酒而闻名,但David Silva希望与Tamerán一起改变这一点。他获得了正确的帮助,因为葡萄酒是由特内里费岛Orotava的Suertes del Marques的Jonatan Garcia制作的。像特内里费岛一样,格兰加那利岛是一个火山岛,但土壤略有不同(比Orotava较差,酸性较低,沙质和粘土较少)。

从上面观看的酿酒厂和葡萄园

乔纳坦(Jonatan)和戴维(David)在乔纳坦(Jonatan)在曼彻斯特(Manchester)期间尝试了一些葡萄酒后成为朋友。大卫来自加拿大河(Gran Canaria),他从岛上的另一家酒庄购买了葡萄园,而第一个年份(2020年)是在洛斯·贝拉泽勒斯(Los Berrazales)租用的空间中制造的。第二个复古是在新建的Tamerán酒庄中制作的。

乔纳坦·加西亚(Jonatan Garcia)

耕种是有机的,是葡萄园中唯一使用的硫磺含白粉病的治疗方法。因为这在岛上的南侧,所以气候非常温暖,导致葡萄酒倾向于富裕,但是就像乔纳坦(Jonatan)自己的葡萄酒一样,这里也有新鲜感和活力。

我于2022年6月访问了一个聚会,以庆祝酿酒厂的开业,该酿酒厂最初用于2021年的葡萄酒。大卫·席尔瓦(David Silva)在那里:对于一个众所周知的人来说,他非常平易近人且随和 - 很明显他真的很喜欢葡萄酒。我已经尝试了2020年的首次亮相Vintage,但是这次我们必须尝试2021s,这些2021即将被装瓶。乔纳坦说:“我很高兴你喜欢第一个年份。”‘I’m happy with the results, for a place I didn’t know – I didn’t know the grapes and the soils – and also working in another cellar, it’s not like making Suertes where I have my team, I have my equipment. So I’m happy with the result, and also David is happy with the results. The next vintage, 2021, is going to be a step ahead of 2020.’ I agree with Jonatan: the 2021s are exceptional.

MalvasíaVolcánica

这一切如何开始?乔纳坦说:“这一切始于大卫通过Twitter与我联系,因为他正在喝El Ciruelo 2016,他印象深刻。”‘他说,恭喜,加那利群岛的葡萄酒现在如此出色,真是太好了。所以我们开始了友谊。六个月后,我们谈论的是一起做些事情,他说,我们可以一起在特内里费岛做些事情。我回答说我知道特内里费岛,这里有不同的项目,所以对我来说,这没有任何兴趣。我说为什么我们不在Gran Canaria寻找东西?最后,他找到了一个正在出售的葡萄园,所以我为他进行了谈判。我参观了,发现他们已经种植了当地品种。如果他们种植了国际葡萄,我会告诉他没有兴趣。 But the grapes I found there were amazing.’

Gran Canaria上的葡萄园与Jonatan在Tenerfie合作的葡萄园完全不同。这些葡萄园正面向南方,因此它们的温度更高,阳光更高,其结果是更芳香的葡萄酒。乔纳坦(Jonatan)阻止丙二那乳酸来保留酸度,并比以前的所有者提前三周挑选酸度,以获得更新鲜,更富有表现力的葡萄酒。另一个很大的区别是土壤pH。Oratava中的pH值为4.5/5,非常酸,而在Gran Canaria中为6.5/7。

对于乔纳坦来说,在这里工作真的很有启发性。他以完全相同的方式制作葡萄酒,但结果却大不相同。他说:“我从这个项目中学到了很多东西。”‘有时我开始思考,我的酿酒风格是还原的吗?但是后来我意识到这不是样式,而是关于土壤的。我们在低pH值的Oratava中的土壤平衡较低,有时会导致葡萄酒变得更加活跃。同样在Oratava,来自西部的Trenzado的葡萄酒比来自Vidonia,中心和东部的土壤更还原,更粘。对我来说,这是一个很好的练习,可以理解并非所有加那利群岛的葡萄酒都必须还原。’

目前的生产中有6.5公顷,但它们的种植量增加了1.5公顷。在过去的两年中,我们又种植了1.5公顷。他们计划扩展,因为不可能在这里购买葡萄。乔纳坦说:“格兰卡纳里亚不像奥拉塔瓦。”‘奥拉塔瓦(Oratava)是一个很小的地方,但它的五倍大约是Gran Canaria葡萄园地区的五倍。在过去的几年中,我在奥拉塔瓦(Oratava)收获了170吨葡萄,而今年的整个格兰岛(Gran Canaria)收获了260吨。但是这里有30多个酒窖,在Oratava中有15种酒窖。所以他们很小。Gran Canaria需要投资种植葡萄园。我们拥有大型财产,接近100公顷,我们将继续种植。’

格兰卡纳里亚(Gran Canaria)的崎

乔纳坦很喜欢在这里参与其中。他说:“大卫是一个了不起的人,他非常喜欢。”‘他总是在问,并试图每天学习。他是了解一切的狂热者。他是一个很棒的葡萄酒爱好者,这有帮助。’

在新酿酒厂内
塔梅兰瓶

葡萄酒

2021年是新酿酒厂中的第一个复古葡萄酒,在数量方面是短年份。

BodegasTameránMarmajuelo2021 Gran Canaria,西班牙
这是用1500升fudre发酵的,葡萄酒仍在李斯上。pH 3.2,TA为7 g/l。该葡萄需要比其他葡萄更长的发酵。拉紧和矿物质具有可爱的柑橘类水晶质量。可爱的芳香剂,带有梨,香料和柠檬味。非常精致且充满活力,并具有可爱的酸线。94-96/100

BodegasTameránVerdelho2021 Gran Canaria,西班牙
这与来自葡萄牙到加那利群岛的Açores中的Verdelho相同。它有一个甜蜜的鼻子鼻子,有一些松树和相思是非常独特的。口感是浓缩的,并略有盐水,上面有薰衣草和香料的香气,以及紧凑的梨和酸橙水果。完成盐水和矿物质。93-94/100

BodegasTameránVijariegoBlanco 2021 Gran Canaria,西班牙
这是农场上最长的循环葡萄,它在法律上称为Vijariego Blanco,但其真实姓名是其他的。果酱,油桃和桃子的美妙鼻子,带有苹果。口感具有可爱的深度,并带有细香料,一些矿物质和浓郁的饰面,并带有一些盐度。明亮而矿物质具有真正的复杂性。94-96/100

BodegasTameránMalvasíaVolcánica2021 Gran Canaria,西班牙
这有点含有石灰,甚至是瓜。非常好的明亮,带有可爱的酸线,显示出完美的整合。这里有真正的定义。如此精确和矿物质。94-96/100

BodegasTameránBabosoBlanco 2021 Gran Canaria,西班牙
一桶500升,仍在李斯上。没有混乱。这个品种的种植在该物业上!高度芳香,带有蜂蜜和香料,淡淡的烤苹果和一些石灰。口感能量和矿物质,带有紧凑的石灰和一些矿物细节。非常精细和表现力,只有一点点矿物质的迹象。如此精细。95-97/100

2020年代:首次亮相。

BodegasTameránVijariegoBlanco 2020 Gran Canaria,西班牙
11.5%的酒精。用500升桶发酵。全黄/金色。鼻子上有丰富的芳香,带有梨,坎普瓜和普通话的音符。口感活泼而强烈,酸度良好,前向梨和瓜果,有点烤桃子,下面有一些拉紧的柠檬味。生动且具有可爱的水果强度,结束了一些坚定。93/100

BodegasTameránVerdelho2020 Gran Canaria,西班牙
12%的酒精。用1500升Foudre发酵。全黄色。柠檬芳香剂,带有梨和淡淡的橙皮。口感具有可爱的质地,对柠檬和桌子的味道有一些丰富的味道,并带有白垩式的矿物质。活泼,但重量很好。非常特别,有点低调。94/100

BodegasTameránMalvasíaVolcánica2020 Gran Canaria,西班牙
11.5%的酒精。用2500升Foudre发酵。这是活泼而芳香的,对于敏锐的柑橘类水果具有可爱的葡萄边缘。真正的力量和强度,具有可爱的酸性线和独特的矿物质。长,富含香料的矿物质。这种强度和力量具有真正的复杂性。94/100

BodegasTameránMarmajuelo2020 Gran Canaria,西班牙
13%酒精。用2500升Foudre发酵。如此吸引人:梨,苹果,石灰和葡萄柚的强大风味,具有良好的酸度。非常强烈和矿物质,有着可爱的存在。最初被低估了,这与复杂的水果味和可爱的矿物质酸线相结合。93/100

BodegasTameránBabosoBlanco 2020 Gran Canaria,西班牙
12%的酒精。用500升桶发酵。强烈的芳香,有功能强大的木瓜和桃笔记,以及一些辛辣的笔记。口感强烈,浓缩了一条很高的酸线和强大的梨,普通话和葡萄柚。如此强烈,酸度很高,水果非常成熟。95/100

英国代理人:靛蓝葡萄酒

这些葡萄酒可从英国购买采购表(我宣布有兴趣为撰稿人)

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